咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇|搅一搅就搞定

咖啡的苦让人上瘾做成曲奇也是百吃不腻面团里掺杂满满的杏仁片一口下去香香脆脆坚果搭配咖啡吃着微苦又香浓无比~❗️有些小伙伴做了表示减糖之后太苦,大家在其他食材不变的情况下尽量不要减糖哦,这个配方是咖啡味比较浓郁偏苦的～

用料

黄油

150克

糖粉

80克

低筋面粉

200克

杏仁粉

35克

速溶黑咖啡粉

12克

全蛋液

25克

牛奶

12克

杏仁片

70克

咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇|搅一搅就搞定的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加糖粉搅打均匀

步骤 2

加入室温的蛋液混合

步骤 3

咖啡粉加热牛奶搅拌融化(这里可以把咖啡粉和牛奶一起放到微波炉分次加热,帮助融化)

步骤 4

倒入黄油中混合

步骤 5

筛入低筋粉、杏仁粉,翻拌至无干粉

步骤 6

加入杏仁片搅拌几下

步骤 7

将面团整理成长条形,冷冻半小时

步骤 8

切1-1.5厘米厚,170度烤15-18分钟(注:饼干刚烤出来还是软的哈,不要趁热直接拿起来!只要烤箱温度没有过度偏低饼干没有切太厚一般都会熟!烤出来的饼干继续在烤盘里放着自然晾凉会变脆的～)

步骤 9

Enjoy～