咖啡奶香鲜虾炖饭-光泉鲜乳100%无添加

简介 平常的炖饭都吃腻了吗?今天使用100%无添加的光泉鲜乳做出特别的[咖啡奶香鲜虾炖饭] 咖啡独特的香味,加了鲜乳的滑顺感,香米吸收了饱饱的酱汁,入口吃起来一点也不觉的冲突,尤其鲜虾的鲜甜提味。哇～不试怎么会知道有多好吃呢? 简单易学的创意版炖饭,在家也可以做出来～ 材料 新鲜白虾10只 泰国香米1米杯 洋葱丁1/3粒 蒜泥2大匙 薄荷叶少许 滤挂咖啡包1包 奶油1大匙 海盐1tsp=5g 黑胡椒粉1/2tbs 光泉鲜乳100ml 鲣鱼粉1tbs=15g 洋香菜少许 水100ml 做法

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   准备食材 :鲜虾、香米(熟)、洋葱丁、咖啡粉、蒜泥、光泉鲜乳

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   相当重视食品安全的我,一定要用 100%无添加的光泉鲜乳来入菜,才能安心的吃下肚啦!

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   先用电锅将泰国香米以1:0.8的水煮熟待凉备用

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   奶油热锅,炒香虾头,加水100cc滚后,取出虾汤备用

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   蒜泥、洋葱丁拌炒再加入鲜虾炒至半熟,将鲜虾取出备用

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   滤挂咖啡粉泡出的咖啡100CC备用

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   将留在锅中的洋葱丁直接加入咖啡及鲜乳再煮开,纯天然的鲜乳,能够中和咖啡单一的味觉,让料理吃起来更为柔滑顺口

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   倒入步骤4的虾汤,再适度用黑胡椒、海塩、鲣鱼粉调味

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   加入步骤3煮至8分熟的泰国香米吸饱汤汁后,撒上原本泡咖啡的咖啡渣适量即可

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    最后再加入虾子即可,

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    可以利用洋香菜叶、薄荷叶、鲜虾做摆盘装饰

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    超有创意又好吃!轻轻松松就可以做出颠覆泥味觉的咖啡奶香鲜虾炖饭!