咖啡冰淇淋

简介 炎炎夏日,没有什么比坐在沙发上吃碗冰淇淋! 超喜欢自家制的冰淇淋,材料只需两种:动物性鲜奶油和炼乳,然后再加上自己喜欢的口味,水果、朱古力等。这次我做了咖啡口味,还加了饼干碎和巧克力,超好吃! 材料 动物性鲜奶油200毫升 炼乳150毫升 咖啡20毫升 做法

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   用电动打蛋器以中速打发动物性鲜奶油,打发至有泡沫出现,加入炼乳。再以高速打发至湿性发泡Soft Peak

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   然后加入咖啡,再轻力拌匀

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   最后可加入巧克力碎,倒入容器内,放入冷冻库冰最少四个小时

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   成品