风靡韩国的dalgona咖啡

最近韩国非常流行的dalgona coffee操作简单 上层的coffee foam绵密 和牛奶搅匀口感丝滑 一杯咖啡可以尝到不同的浓度快来试做吧 记得上传和我分享:)

用料

速溶黑咖啡粉

2勺

细砂糖

2勺

饮用水

2勺

牛奶

适量

冰块

适量

风靡韩国的dalgona咖啡的做法步骤

步骤 1

将速溶黑咖啡粉、砂糖、饮用水混合,用电动打蛋器打发至浓稠状。(普通吃饭用的勺子,一平勺,不要堆的高高的)

步骤 2

杯中加入冰块,倒入牛奶。

步骤 3

将打发好的咖啡泡沫倒入杯中,完成

风靡韩国的dalgona咖啡的小贴士

⚠️咖啡粉里的水一定不要加多 加多了打发不起来!⚠️在这里说明一下:有些厨友不加糖也打发了,但是泡沫会比较粗糙,和加糖打发的质地不一样。加糖的明显更细腻、浓稠不宜消泡,和牛奶搅匀也有丝滑的口感。非常随意的方子,自己怎么喜欢怎么来,也可以将砂糖替换成木糖醇。1.最好用即溶黑咖啡,打发以后不会太甜。2.咖啡豆直接磨碎不能用,不溶于水。3.因为量比较少,不好打发,可以选择小一点的容器,打发一会儿用刮刀或勺子聚拢一下,再继续打,整个打发过程我差不多用了5分钟。4.关于咖啡换成奶茶粉、抹茶之类的,我没尝试过,如果你试验成功也欢迎上传你的图片和我分享。