西式炒蘑菇花菜

用料

无盐黄油

4大勺约60ml

橄榄油

1大勺约15ml

洋葱

半个

花菜

半个

蘑菇

500克

高汤

2大勺约30ml

欧芹

2大勺 可选

百里香

1大勺 可选

大蒜

4瓣

胡椒粉

一小撮

西式炒蘑菇花菜的做法步骤

步骤 1

中小火融化黄油,加入橄榄油;放入洋葱碎,煎软,约2-3分钟;再加入蘑菇煎3-4分钟

步骤 2

加入花菜头(花菜处理切掉花梗部分),翻炒到花菜边缘开始变金黄色,约8分钟;

步骤 3

倒入高汤煮两分钟,再加入大蒜,百里香,欧芹翻炒约1分钟。

步骤 4

出锅前尝下味道,根据口味加盐或者不加盐,因为有些高汤可能有盐分;撒胡椒粉出锅装盘,香气扑鼻。