【肉桂打喷嚏】夏日冰品☃咖啡牛奶冻冻乐

简介 这次特别试做了咖啡冻,其实是个简单的冰品,Q弹入口即化的口感,让人跃跃欲试,我想要做出口感和市售千篇一律的味道不同,就是咖啡的种类; 这次用的咖啡基底(综合),用是带点苦甘浓郁型风味,吃起来香气特别浓郁,这可是自制最大的享受。 当然~~咖啡牛奶如果换成奶茶,会比较适合怕苦的人喝喔! 材料 咖啡250g 砂糖15g 吉利T5g 冷水25g 咖啡牛奶1杯 做法

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   现煮360ml的热咖啡待用(或即溶咖啡粉冲泡也可)。

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   小碗放进吉利T和砂糖,倒进冷水搅拌一下。

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   咖啡倒进锅子里,再加进搅拌过的吉利T液使再继续搅拌。

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   煮到开始冒烟(不用沸腾)马上关火。

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   倒进耐热器皿等凉后放入冰箱,冰冰的才好吃 。

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   将剩下的咖啡和牛奶、果糖搅拌后,挖些咖啡冻、加进冰块,就是夏日好冰品喔!

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   ※※在这里我要说: 手边只有洋菜或寒天的朋友, 这二种材料做出来的口感跟吉利T差很多, 所以应该是看个人口味吧, 要我的话是觉得脆脆的洋菜跟咖啡、牛奶不是那么合; 不过如果你觉得有点脆脆的咖啡冻也可以接受的话,那当然就无所谓喽～