法式土豆煎鸡腿肉

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用料

去骨鸡腿肉

1只

小土豆

2个

迷迭香

3根

白葡萄酒

50ML

黑胡椒粉

1/2茶匙

白胡椒粉

1茶匙

盐

适量

大蒜

3瓣

橄榄油

1勺

法式土豆煎鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

准备好全部的食材,鸡腿已去骨。食材都是很常用的,记得通过线上购买叠加农行Visa信用卡付款返现哦~

步骤 2

叉子上扎上一瓣生蒜,给鸡腿肉扎扎扎……扎扎扎……

步骤 3

撒上1/2茶匙白胡椒粉,1/2茶匙黑胡椒粉,1茶匙尖的盐抹匀给鸡腿调底味。

步骤 4

小土豆洗刷净,可以不去皮,切成粗条状,2瓣大蒜切片。

步骤 5

平底锅中倒入橄榄油烧热,鸡皮朝下放入鸡腿肉,小火慢煎。

步骤 6

煎至鸡皮成焦褐色再翻面,要耐心一点♬(ノ゜∇゜)ノ♩香喷喷的感觉有木有~

步骤 7

接着放入土豆、大蒜和迷迭香继续煎,期间需给土豆条翻面以及用叉子横着压一下鸡腿肉。

步骤 8

直至煎熟,如果看锅中油过多可以用厨房纸擦拭掉一些。

步骤 9

改中大火淋入白葡萄酒【此处锅中容易有火焰升起,请朋友们注意也请勿担心】

步骤 10

待白葡萄酒酒气挥发完,加入1/2茶匙盐和1/2茶匙白胡椒粉调味,记得摇晃一下锅,使鸡腿肉土豆条均匀入味。

步骤 11

夹出鸡腿鸡皮朝下用锋利的西餐刀切条,再和土豆条一起摆盘,最后放上两根新鲜迷迭香装饰一下!

步骤 12

倒上红酒,鸡腿肉外焦里嫩,开吃吧(ಡωಡ)hiahiahia

法式土豆煎鸡腿肉的小贴士

①鸡腿肉也可以先切块再入锅煎,这样比一整块熟得快一点。②小火慢煎,鸡腿肉才鲜嫩多汁,这个时间久一点需耐心。③也可以搭配喜欢的黄芥末辣酱蘸食。④每月6日农行会员日,还有6%返现哦。