“柿柿如意”热拿铁/秋冬第一杯热咖啡

最近新入手了一台苏泊尔半自动咖啡机,颜值高,体验感也超级给力。全金属不锈钢机身,质感好得我可以尖叫一夜,侧面11档旋钮式的研磨度可以调节,全息的炫彩触摸屏菜单,一眼看上去清晰直观,操作简单,值得入手。话不多说,先来做一杯“柿柿如意”热拿铁吧。深秋正是吃柿子的好时节,今天用柿子来做一杯热拿铁,柿子与厚椰乳、椰子水搭配,加上咖啡的香醇,口感丰富有层次,每一口都是满满的新意。深秋,许你“柿柿如意”!

用料

苏泊尔半自动意式咖啡机

1台

咖啡豆

9克

柿子

2个/约200克

厚椰乳

100克

椰子水

50克

400ml玻璃杯

1个

“柿柿如意”热拿铁/秋冬第一杯热咖啡的做法步骤

步骤 1

准备一台苏泊尔半自动意式咖啡机。不锈钢机身,质感超棒,一键彩屏菜单,操作简单易懂!

步骤 2

备好做咖啡所需要的食材。

步骤 3

打开苏泊尔半自动意式咖啡机水箱上盖,加入适量的纯净水,盖上盖子。水量介于最大容量与最小容量之间。

步骤 4

杯中加入2个去皮的甜柿子,用碎冰锤将柿子捣烂至吸管可以吸上来,接着用碎冰锤在杯子内壁涂抹下做简单的挂壁。

步骤 5

将100克厚椰乳和50克椰子水倒入加热杯中。

步骤 6

按Steam键,用蒸汽机将椰乳加热至55°C-60°C之间。蒸汽强劲、干燥,打发奶泡更加容易,小白也可以轻松上手。

步骤 7

将加热好的厚椰乳倒入杯中。

步骤 8

将咖啡豆放入咖啡研磨器内,选择5档研磨,将单杯增压粉杯装入过滤器手柄内,过滤器手柄置于咖啡研磨器支座上。苏泊尔半自动咖啡机有11档精密研磨,用来调节粉质粗细,你可以尝试改变这个参数,来找到你最喜欢的咖啡味道。

步骤 9

轻按一下Grinding磨豆键,磨单杯粉量。如需要双杯粉量,就快速轻按2次磨豆键。

步骤 10

单杯咖啡粉研磨完成,轻轻敲打粉杯外壁,然后用压粉锤垂直往下压,使咖啡粉均匀分布,,将过滤手柄对准开锁往右旋转至关锁。

步骤 11

取一杯子放在萃取口下方,按Temperature键,选择温度,按Espresso键,萃取一杯咖啡,看图4,咖啡的油脂非常丰富和稳定。我用的是深度烘焙的咖啡豆,选择一档92°C水温,更能激发出咖啡豆的香气。苏泊尔半自动咖啡机有92°C/94°两档萃取温度,精准的温度调节能更好的释放咖啡的香气,温度对了,咖啡的风味更佳。92°C适合中深度、深度烘焙的咖啡豆,94°C适合中度、轻度烘焙的咖啡豆。

步骤 12

沿着勺子背部缓慢倒入萃取的咖啡液至满杯。“柿柿如意”热拿铁就制作完成咯,是不是很简单呀!苏泊尔半自动咖啡机贴心的配有四套粉杯,既有适合新手小白专用的增压粉杯,也有适合进阶玩家专属的非增压粉杯,一台机器可以满足不同的消费需求。

步骤 13

满屋子的香气,一定要趁热喝,据说喝完会有好“柿”发生噢!

“柿柿如意”热拿铁/秋冬第一杯热咖啡的小贴士

1.选柿子的时候选甜的成熟度高的,不需要额外加糖了。2.我用的是400ml的杯子,大家可以根据自己杯子的大小,灵活调整配方用量。