美国南部料理—MarryMeChicken

好吃又多汁的鸡肉做法,特别是这道菜的名字很好听,不过不知道怎么翻译成唯美点的中文名…在美国尤其是南方很流行的一道料理,但网上我竟然没有搜到国内版食谱,那我必须把这空子补上,带来最正宗版本的Marry Me Chicken。味道是以奶油为主调,加上各种香料,一点也不腻,还很下饭

用料

鸡胸

3块

盐

1勺

黑胡椒

1/2勺

面粉

60克

橄榄油

15克

黄油

15克

洋葱(切丁)

1/2个

蒜(压成泥)

4瓣

淡奶油

240克

鸡汤

120克

风干番茄(切末)

120克

芝士粉

60克

牛至粉

1勺

辣椒面

1勺

罗勒叶

装饰用

美国南部料理—Marry Me Chicken的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉对半切开,撒上盐和胡椒粉调味

步骤 2

裹上薄薄一层面粉后,抖一抖把多余的粉抖去

步骤 3

平底锅中烧热橄榄油后把鸡排表面煎至金黄,煎好后从锅中捞出

步骤 4

把锅内加入黄油,烧热后炒洋葱丁,炒软后加入蒜泥爆出香味后倒入奶油和鸡汤,切成末的风干番茄,芝士粉,牛至粉和辣椒面搅拌均匀

步骤 5

把鸡排放入大火煮沸后转小火煮4分钟,然后把鸡排翻面继续小火收汁

步骤 6

奶汁收汤至浓稠后停火,把切碎的罗勒撒在上面

步骤 7

鸡肉嫩嫩的真好吃(｢･ω･)｢