特浓咖啡骨

简介 一杯特浓咖啡是意式咖啡的根本,有了它就可变出Cappuccino、Mocha等饮品,用来下厨又如何?配搭排骨原来非常可口,浓香味道一吃难忘。 材料 排骨500克 姜20克 葱20克 鸡汤100毫升 绍兴酒50毫升 特浓咖啡1小杯,约30毫升 生抽2汤匙 老抽1汤匙 砂糖1汤匙 生粉1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 做法

1. 
   1

   姜去皮后切片

2. 
   2

   葱切段

3. 
   3

   准备一个大碗,加入鸡汤、特浓咖啡、生抽、老抽、砂糖、生粉及胡椒粉

4. 
   4

   中高火烧热锅,加少许油,炒香姜片及葱段

5. 
   5

   加入排骨,炒至四面金黄色

6. 
   6

   灒入绍兴酒

7. 
   7

   加入刚才混合的鸡汤煮滚

8. 
   8

   转中火煮30分钟,直至排骨软腍及酱汁浓稠,完成