适合需要仪式感的晚餐~试试吧~焦糖苹果煎鹅肝!

这份鹅肝做法是出自抖音"若以食为天"博主,为了好找,我做个勤奋的搬运工~适逢领证一周年纪念日,想给平淡的生活加些不平凡的仪式感,于是我钻研抖音+下厨房+微博一周,某宝下单鹅肝,就安排惹!是一桌菜肴的最佳菜,而且巨小白简单还很好吃!用料还凭心情~安排!

用料

鹅肝

250g

苹果

1个

细砂糖

很多勺

白葡萄酒

一两圈三四圈看情况

黄油

一小块

欧芹

一把

适合需要仪式感的晚餐~试试吧~焦糖苹果煎鹅肝!的做法步骤

步骤 1

菜谱为两人份。淘宝的鹅肝都是冷冻寄来,备菜前提前解冻。

步骤 2

苹果削皮去核,切做小块

步骤 3

鹅肝解冻后,倒掉血水,再用厨房纸吸去鹅肝血水,撒点玫瑰盐腌制(其实无所谓)

步骤 4

小火,下黄油融化后,下苹果,下大把砂糖,不停翻炒,中火翻它,略微出现褐色后+白葡萄酒,不停翻炒,直到颜色没那么黄,要稍微褐色点,撒下欧芹,同时白葡萄酒不能炒干,还能幺出两汤勺最少。关火,苹果用筷子夹出摆盘。酱汁装碗备用

步骤 5

另起锅,大火,下鹅肝煎鹅肝,不停翻面,2分钟左右,等鹅肝颜色出现焦褐色,端出切片摆盘

步骤 6

有条件可以放鱼子酱,然后用汤勺在鹅肝周围淋一圈~最后拿新鲜欧芹再撒上一圈~颜值超高的鹅肝出锅

适合需要仪式感的晚餐~试试吧~焦糖苹果煎鹅肝!的小贴士

鹅肝真的巨好吃,不需要什么复杂的手法,就超好吃,爱了爱了