芝士火腿酥炸猪扒

材料

常见于西餐菜牌,它的烹食方法多式多样,猪扒、猪扒、猪扒、猪扒等,不一而足。猪扒的

做法

材料:猪扒(猪里脊)400克、芝士2片、三文治火腿2片,盐、胡椒粉、�汁、柠檬汁、鸡蛋浆、面粉、面包糠、牛油、沙律酱、柠檬、花生油各适量。

做法:猪扒洗净,起双飞片,然后用刀拍成约0.3厘米薄片,在一片猪扒上放上芝士和火腿,盖上另外一片猪扒,以盐、胡椒粉、�汁、柠檬汁调味,先后粘上面粉、鸡蛋浆和面包糠,开锅下油,以中火将猪扒炸至金黄(约4分钟猪扒便可炸熟),捞出后在猪扒上扫上少许牛油,食用时跟柠檬和沙律酱。

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