吃西餐刀叉拿的西餐用餐礼仪:正确使用刀叉的技巧



1、刀叉的基本摆放

在西餐用餐中,刀和叉是必不可少的工具。正确地摆放刀叉不仅可以让用餐者更加得体,也可以提高整个用餐场合的氛围。

首先,在开始进食前,需要将自己的刀叉摆放在桌子上。一般来说,左手边是放置大号餐盘和红白葡萄酒杯的位置,右手边则是小号盘子和水杯所在之处。而刀则应该被平铺于盘子左侧,并且要将锋利部分朝向盘子;而叉则应该被斜插于右侧,并且尖端朝下。

接下来,在吃菜肴时需要根据不同情况使用不同类型的刀叉。例如,在吃主菜时需要使用大型砍肉专用刀;而在吃沙拉或者面包时,则需要使用小型沙拉或面包专用小口径三岔式叉。

2、正确握持与使用方式

正确地握持和使用西式餐具对于保证整个就餐过程中优雅得体至关重要。下面我们来介绍一些正确的握持和使用方式。

首先是刀的使用,正确的方法是将刀柄握在手中,大拇指放在柄上,并将其他四个手指轻轻地扣住柄身。然后,将锋利部分斜向盘子里倾斜45度左右,在用餐时需要用力割开食物。

接下来是叉子的使用方法。正确地使用叉子需要将它握在右手中,大拇指放于叉柄上方并夹住两根齿;而其他四个手指则应该扣住叉身。当吃东西时,则应该用力固定食物,并且保证尖端不会碰到嘴唇或者牙齿。

3、换取刀叉与暂停就餐

在西式就餐礼仪中,如果有特殊情况需要暂停进食或者更换刀具,则需要注意以下几点:

首先,在暂停进食时,应该把刀和叉交错摆放于盘子内侧,并且尖端朝向盘底;同时还要注意不要让它们碰到桌布或者其他杯具等器皿。

其次,在更换刀具时,需要先将用过的刀叉放置于盘子内侧,然后再向服务员示意更换新的餐具。在服务员送来新的餐具之后,应该先将旧餐具收回并且摆放好;然后再开始使用新的刀叉。

4、就餐结束和清理

在西式用餐礼仪中,就餐结束时需要注意以下几点:

首先,在吃完所有菜肴之后,应该将刀和叉交错地放置于盘子内侧,并且尖端朝向盘底。同时还要注意不要让它们碰到桌布或者其他杯具等器皿。

其次,在整个用餐过程中如果有食物掉落或者污渍,则需要及时使用纸巾进行擦拭。而如果是大面积污渍,则可以向服务员请求帮助进行清理。

最后,在离开座位前,请记得把椅子推回原位,并且整理好自己所使用过的物品。这样可以让下一个用餐者能够顺利地进入就坐状态。

总结:

正确地使用西式刀叉是西餐用餐礼仪中的重要环节。正确地摆放、握持和使用刀叉,以及注意换取刀叉与暂停就餐等细节问题,都可以让用餐者更加得体优雅。在就餐结束后,请记得整理好自己所使用过的物品,并且将椅子推回原位。